Entrecôte

Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 250 g

L'entrecôte est coupée dans le milieu de train de côtes désossé.

C'est un morceau très persillé grâce à son gras intra et intermusculaire.

Ce persillé fond dans le muscle à la cuisson et lui donne une sapidité inoubliable !