Noisette

Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 90 g

Les noisettes d'agneau sont situées dans le carré filet. Cette pièce est désossée, parée pour donner une tendreté extrême.

La couverture de gras naturel qui enrobe la noix, donne à celle-ci, une saveur incomparable.

Leur préparation demande beaucoup de technicité et de savoir faire.